Просмотр исходного текста страницы Креветки. Как определить качество, избежать отравления и онкологических заболеваний

<center> ''' Вестник Русского Благотворительного Общества ''' </center>


<center>''' Креветки. Как определить качество, избежать отравления и онкологических заболеваний '''</center> 


- Креветки, так же как и большинство морских обитателей, поступают в продажу во множестве видах обработки.

- По своим свойствам имеют несколько степеней безопасности.

- Северные Моря - 5, Атлантический Океан - 4, Южные Моря - 3, Китайское Море - 2, [[Зоны сброса химического оружия в Мировом Океане]] - лучше не есть.


- Креветки замороженные, необработанные. Наиболее безопасны с точки зрения питания.

- Креветки замороженные, обработанные, осветлённые, разделанные. Хотя значительно удобнее в приготовлении, менее безопасны, так как очистка производиться, в том числе, химическими веществами, а "повара - раздельщики" неизвестны.


При приготовлении креветок, помните, время их варки, жарки или тушения всего несколько минут, иначе они теряют свой вкус и становятся жёсткими. 

Перед тепловой обработкой креветки нужно разморозить, промыть слегка тёплой водой, почистить и приготовить в течении 3-5 минут.



- Креветки консервированные, с уксусом. Обычно креветок ловят и сразу замораживают, чтобы они сохранили вкус. Но иногда за бортом жарко, и консервирование с добавление уксуса решает проблему. Хотя для салатов полная готовность к употреблению.


- Креветки консервированные, в собственном соку. Если всё сделано по правилам, приятного аппетита. Но! не забывайте смотреть на регион происхождения!!!



Руководство РБО.

http://vk.com/russkoeblago


[[Категория:Содержание]]

[[Категория:Русский Словарь]]

[[Категория:Безопасность продуктов питания, вещей и среды обитания]]