Уха — различия между версиями
Материал из РБО
Alex (обсуждение | вклад) (Новая страница: «''' Жаренная рыба ''' - Большую очищенную и потрошёную рыбу режем на порционные куски, не б…») |
Alex (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | ''' | + | ''' Уха ''' |
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Добавляем в холодную воду лук, морковь, картошку, чёрный перец горошком и соль. | Добавляем в холодную воду лук, морковь, картошку, чёрный перец горошком и соль. | ||
| − | Варим | + | Варим 30-40 минут. За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и кусок сливочного масла. |
Перед подачей украшаем зеленью укропа или петрушки. | Перед подачей украшаем зеленью укропа или петрушки. | ||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
| − | ''Шеф-повар ресторана "Енот и Компания" | + | ''Шеф-повар ресторана "Енот и Компания".'' |
См. [[Щерба]], [[Щучина]]. | См. [[Щерба]], [[Щучина]]. | ||
| + | |||
| + | |||
[[Категория:Содержание]] | [[Категория:Содержание]] | ||
| − | [[Категория:Русский | + | [[Категория:Русский Словарь]] |
| + | |||
| + | [[Категория:Русская Народная Культура и Вера]] | ||
Текущая версия на 12:39, 15 марта 2020
Уха
- Большую очищенную и потрошёную рыбу режем на порционные куски, не большую рыбу целиком кладём в холодную воду.
Добавляем в холодную воду лук, морковь, картошку, чёрный перец горошком и соль.
Варим 30-40 минут. За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и кусок сливочного масла.
Перед подачей украшаем зеленью укропа или петрушки.
Самая наваристая уха получается именно из головы и хвоста крупной рыбы или из мелкой рыбы.
Шеф-повар ресторана "Енот и Компания".
