Простокваша. Как сделать самому или определить качество покупной

Вестник Русского Благотворительного Общества

Простокваша. Как определить качество простокваши

- Настоящая простокваша может храниться в упаковке не больше 2 недель при условии хранения исключительно в холодильнике и без света.

Хорошая простокваша через две недели начинает бродить, до этого в ней никаких пузырьков воздуха нет. Простокваша кваситься , а не бродит.

Руководство РБО.

http://vk.com/russkoeblago