Петрушка. Как избежать отравления и онкологических заболеваний
Материал из РБО
- Петрушка является наиболее безопасной с химической точки зрения травой. Её никто не есть кроме человека, поэтому её ничем и не обрабатывают.
- Единственную дозу химических веществ петрушка получают для ускорения роста. Это нитраты. Большинство нитратов растворимы в воде.
Поэтому чтобы снизить риск получения предельно допустимых доз нитратов в организм разрежьте петрушку перед употреблением и замочите в чуть тёплой воде на 15-20 минут.
И запомните, петрушка редко вырастает больше 10-15 сантиметров. Остальное нитраты.
- Недопустимо хранить петрушку, пересыпая ее солью. При таком хранении в петрушке образуются нитрозамины - вещества, способные вызвать злокачественные опухоли.
Руководство РБО.
