Голубцы

Материал из РБО
Версия от 01:06, 2 апреля 2018; Alex (обсуждение | вклад) (Новая страница: «''' Голубец ''' - Горячее блюдо из мясного фарша с морковью, луком, зеленью, рисом, гречкой и…»)

(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Перейти к: навигация, поиск

Голубец


- Горячее блюдо из мясного фарша с морковью, луком, зеленью, рисом, гречкой или перловкой (в Беларуси), завёрнутое в капустные листы.

- Первоначально, на протяжении многих тысяч лет, голубцы готовились из мяса голубей и считались блюдом "зоркости" пограничников.

Дозоры пограничной службы, за каждой из которых была закреплена своя Засечная черта, были ориентированы на возможное отслеживание передачи данных за границу, которое в те времена, в том числе осуществлялось с помощью "голубиной почты".

Рядовой и младший командный состав пограничной службы того времени, заметивший "голубя-перелётника" и сбивший его получал повышение по службе, как подразделение образцово выполняющее задание по охране границы.

- Первое упоминание о сбитом почтовом голубе относиться к времени правления Князя Всеслава, под управлением которого Анты охраняли Русь от Хазарского вторжения 3500 лет назад.